КОКОСОВАЯ ПАСТА

Производство кокосовой пасты является довольно сложным процессом, который начинается со сбора подходящих кокосовых орехов.

Для изготовления данного продукта необходимы спелые орехи. После сбора их оставляют настаиваться, чтобы мякоть стала более плотной. Далее их вскрывают, удаляют ненужный сок и извлекают мякоть, чтобы осталась только кокосовая копра. Именно она используется для создания кокосовой пасты.

Далее, частично обезжиренную копру загружают в специальные машины для перемешивания, в которых ее долго обрабатывают, доводя до состояния пастообразовочной консистенции. Жидкость, выделяющая во время переработки, периодически сливается, чтобы получилась плотная паста.

Полученное вещество охлаждают и отправляют на производственную фабрику, где коксовая пасла пастеризуется и избавляется от всех вредных микроорганизмов.